Giffoni Sei Casali sorge nella verdeggiante zona dei Monti Picentini a 175 metri sul livello del mare a 18 Km da Salerno, suo capoluogo di provincia. Conta, alla data del primo aprile 2006, 1.685 famiglie, per complessivi 4.874 abitanti, 2.416 maschi e 2.458 femmine, con notevole incremento negli ultimi anni (oltre 1.000 abitanti, in gran parte provenienti dal capoluogo), che risiedono nelle frazioni di Capitignano (capoluogo), Prepezzano, Sieti Alto e Basso, Malche e Capocasale. Si rileva la presenza di immigrati extracomunitari in prevalenza senegalesi, ma anche ucraini e rumeni di etnia rom.
Il suo territorio si estende nell'alta e media valle del fiume Picentino, dalla cresta rocciosa dei monti Mai fin quasi alla foce del fiume, nella pianura pedemontana.